Українські яблука стають "золотими": в Укрсадпромі назвали причини подорожчання

Ціни на яблука ростуть, бо війна зруйнувала виробництво і бракує людей для збору врожаю

Що треба знати:

• Головна причина зростання цін — критична нестача робочої сили, що призводить до неможливості зібрати значну частину врожаю
• Розбомблені холодильники змушують виробників продавати яблука одразу ("з коліс") або відправляти на переробку
• Війна (втрата садів, руйнування) та висока вартість енергоресурсів суттєво збільшили собівартість продукції

В Україні зросли ціни на яблука. Головні причини — наслідки війни, дефіцит працівників і проблеми зі зберіганням урожаю.

Про це розповів голова асоціації "Укрсадпром" Тарас Минко. За його словами, ще до війни вартість українських яблук була нижчою через високу врожайність садів і стабільну роботу галузі.

"Так як сьогодні в Німеччині 2,60 євро за кілограм, 3 євро за кілограм і інше. Це стосовно цифр. Маленька ціна була обумовлена великою продуктивністю садів передвоєнний час", — пояснив Минко.

Втім, після початку повномасштабного вторгнення ситуація кардинально змінилася. "Коли почалася війна, 2022 рік у нас взагалі випав як садовий, виробничий. Частина України була окупована — там що забрали, що розбомбили. Частина підприємств релокувалися. Але основним фактором зростання ціни стало відсутність кадрів і вартість енергоресурсів", — зазначив представник галузі.

Він підкреслив, що нині гостро стоїть проблема нестачі робочої сили. "Не вистачає людей, вони виїжджають. Люди працювати хочуть мало, отримувати більше. Ця невідповідність — оплата праці і її продуктивність — не співставна сьогодні", — сказав Минко.

За його словами, через це знижується рівень збору врожаю.

Особливо складна ситуація на Вінниччині, Західній Україні, а критична — у прифронтових регіонах, де сконцентровано багато садів. "Вінниччина дуже сильно потерпає, тому що вона більш садова. Щоб зібрати врожай на 100 гектарах, треба зібрати з пів району людей. А це все — логістика і відсутність робочих рук", — наголосив експерт.

Різка зміна клімату та весняні заморозки знищили на підприємствах до 25-30% врожаю. Додатково галузь потерпає від руйнувань інфраструктури. "Дуже багато розбомбили холодильники — нема де зберігати, нема як зберігати. Тому чимало яблук просто або з коліс їдуть у Європу, або йдуть на переробку", — підсумував Минко.

Раніше ми писали, що на тлі блекаутів та ударів глави РФ по енергосистемі України в соцмережах активно обговорюють майбутнє подорожчання курятини. Деякі експерти попереджають про зростання цін, зокрема на м'ясо птиці на 20-30%, інші прогнозують дефіцит продукції через проблеми з електропостачанням на птахофабриках.