Украинские яблоки становятся "золотыми": в Укрсадпроме назвали причины подорожания

Что нужно знать:

• Главная причина роста цен — критическая нехватка рабочей силы, что приводит к невозможности собрать значительную часть урожая
• Разбомбленные холодильники заставляют производителей продавать яблоки сразу ("с колес") или отправлять на переработку
• Война (потеря садов, разрушение) и высокая стоимость энергоресурсов существенно увеличили себестоимость продукции

В Украине выросли цены на яблоки. Главные причины – последствия войны, дефицит работников и проблемы с хранением урожая.

Об этом рассказал глава ассоциации "Укрсадпром" Тарас Минко. По его словам, еще до войны стоимость украинских яблок была ниже из-за высокой урожайности садов и стабильной работы отрасли.

"Поскольку сегодня в Германии 2,60 евро за килограмм, 3 евро за килограмм и прочее. Это по отношению к цифрам. Маленькая цена была обусловлена большой продуктивностью садов в довоенное время", — пояснил Минко.

Однако после начала полномасштабного вторжения ситуация кардинально изменилась. "Когда началась война, 2022 год у нас вообще выпал как садовый, производственный. Часть Украины была оккупирована — забрали, разбомбили. Часть предприятий релоцировались. Но основным фактором роста цены стало отсутствие кадров и стоимость энергоресурсов", — отметил представитель отрасли.

Он подчеркнул, что сейчас остро стоит проблема нехватки рабочей силы. "Не хватает людей, они уезжают. Люди работать хотят мало, получать больше. Это несоответствие — оплата труда и его производительность — не сопоставима сегодня", — сказал Минко.

По его словам, из-за этого снижается уровень сбора урожая.

Особенно сложная ситуация в Винницкой, Западной Украине, а критическая — в прифронтовых регионах, где сконцентрировано много садов.. "Виннитчина очень сильно страдает, потому что она более садовая. Чтобы собрать урожай на 100 гектарах, нужно собрать с пол-района людей. А это все — логистика и отсутствие рабочих рук", — подчеркнул эксперт.

Резкая смена климата и весенние заморозки уничтожили на предприятиях до 25-30% урожая. Дополнительно отрасль страдает от разрушений инфраструктуры. "Очень много разбомбили холодильники — негде хранить. Поэтому многие яблоки просто или с колес едут в Европу, или идут на переработку", — подытожил Минко.

Ранее мы писали, что на фоне блекаутов и ударов главы РФ по энергосистеме Украины в соцсетях активно обсуждается предстоящее подорожание курятины. Некоторые эксперты предупреждают о росте цен, в том числе на мясо птицы на 20-30%, другие прогнозируют дефицит продукции из-за проблем с электроснабжением на птицефабриках.