Створено під час війни: як виглядає та скільки коштує солодкий символ Миколаєва

Розповідаємо, як власники відомої мережі розробили унікальний торт "Миколаїв", та який він на смак

Здавалося б, що війна не найкращий час для творчості та створення солодких шедеврів, але саме після початку повномасштабного вторгнення власники миколаївської мережі "Галя Балувана" розробили кондитерський виріб з емблемою міста.

Як зʼясував "Телеграф", автори торта "Миколаїв" з логотипом обласного центру та написом "Місто на хвилі" мали на меті його популяризацію у важки часи.

Історія створення кондитерського шедевра

Кондитери довго шукали автентичні рецепти, але на Миколаївщині торти у давнину не були популярними. Тож вони вирішили поєднати локальні інгредієнти з сучасною рецептурою, пояснила власниця миколаївської мережі "Галя Балувана" Ольга Андреєва.

"Щоразу, як ми приїжджали до Києва, купляли там Київський торт. І нам стало образливо, що немає нічого подібного, що можна було б привезти з Миколаєва. Дуже хотілося, щоб наше місто теж мало солодку візитівку, яку можна привезти друзям чи рідним. Тим паче, що через війну багато миколаївців були вимушені покинути рідне місто. І нам дуже приємно, що наразі є можливість привезти їм шматочок Миколаєва", – розповіла Андреєва.

До слова, зображена на торті емблема подарована Миколаєву місцевими бізнесменами. Підприємцям не заборонено її використовувати – це лише сприяє популяризації міста.

Який "Миколаїв" на смак?

Авторам "Миколаєва" вдалося створити не просто десерт, а гастрономічну мандрівку, що передає характер і символіку міста-героя. Насичений шоколадний брауні-бісквіт гармонійно доповнюють повітряні муси з білого та чорного шоколаду з тонкими нотами лікеру Єгермейстер.

У серці десерту — соковите вишневе компоте, яке додає свіжого смакового акценту та легкої кислинки, а також праліне з карамелізованого фундука і шоколаду, що дарує приємний хрускіт і виразний горіховий посмак. Завершальним штрихом стає ніжне велюрове покриття, яке підкреслює вишуканість і преміальний характер цього витвору кондитерського мистецтва.

"Цей торт створений як відображення міста контрастів: чорні ночі та білі акації, сила кораблів і ніжність вишневого саду, гордість міста-героя та солодкість життя", – йдеться на офіційному сайті бренду.

Де купити торт "Миколаїв" за скільки він коштує

Фірмовий торт "Миколаїв" сьогодні можна придбати за 530 гривні, але, як й "Миколаївський Наполеон", лише у місті-герої.

Власники мережі зазначають, що десерт має шалену популярність у місцевих жителів та гостей міста. Він лідер продажів серед усіх тортів компанії.

Солодкий символ міста можна замовити на офіційному сайті мережі та купити у фірмових магазинах.

Нагадаємо, що майже кожен обласний центр України має свій солодкий символ. Не виключенням став і Харків. "Телеграф" розповів, що особливого в Харківському торті та чому його так люблять.