Создано во время войны: как выглядит и сколько стоит сладкий символ Николаева

Казалось бы, война не лучшее время для творчества и создания сладких шедевров, но после начала полномасштабного вторжения владельцы николаевской сети "Галя Балувана" разработали кондитерское изделие с эмблемой города.

Как выяснил "Телеграф", авторы торта "Николаев" с логотипом областного центра и надписью "Город на волне" поставили цель его популяризации в тяжелые времена.

История создания кондитерского шедевра

Кондитеры долго искали аутентичные рецепты, но в Николаевской области торты не были популярными в давние времена. Поэтому они решили объединить локальные ингредиенты с современной рецептурой, пояснила владелица николаевской сети "Галя Балувана" Ольга Андреева.

"Каждый раз, как мы приезжали в Киев, покупали там Киевский торт. И нам стало обидно, что нет ничего подобного, что можно было бы привезти из Николаева. Очень хотелось, чтобы наш город тоже имел сладкую визитную карточку, которую можно привезти друзьям или родным. Тем более, что из-за войны много жителей Николаева были вынуждены покинуть родной город. И нам очень приятно, что есть возможность привезти им кусочек Николаева", – рассказала Андреева.

К слову, изображённая на торте эмблема подарена Николаеву местными бизнесменами. Предпринимателям не запрещено ее использовать – это только способствует популяризации города.

Какой "Николаев" по вкусу?

Авторам "Николаева" удалось создать не просто десерт, а гастрономическое путешествие, передающее характер и символику города-героя. Насыщенный шоколадный брауни-бисквит гармонично дополняют воздушные муссы из белого и черного шоколада с тонкими нотками ликера Егермейстер.

В сердце десерта — сочное вишневое компоте, которое добавляет свежего вкусового акцента и легкой кислинки, а также пралине из карамелизированного фундука и шоколада, дающее приятный хруст и выразительный ореховый вкус. Завершающим штрихом становится нежное велюровое покрытие, подчеркивающее изысканность и премиальный характер этого произведения кондитерского искусства.

"Этот торт создан как отражение города контрастов: черные ночи и белые акации, сила кораблей и нежность вишневого сада, гордость города-героя и сладость жизни", – говорится на официальном сайте бренда.

Где купить торт "Николаев" и сколько он стоит

Фирменный торт "Николаев" сегодня можно приобрести за 530 гривен, но, как и "Николаевский Наполеон", только в городе-герое.

Владельцы сети отмечают, что десерт пользуется большой популярностью у местных жителей и гостей города. Он лидер продаж среди всех тортов компании.

Сладкий символ города можно заказать на официальном сайте сети и купить в фирменных магазинах.

Напомним, что почти каждый областной центр Украины имеет свой сладкий символ. Не исключением стал и Харьков. "Телеграф" рассказал, что особенного в Харьковском торте и почему его так любят.