Сир більше не вкриється пліснявою так швидко: у що його потрібно загорнути

Здається, що загорнути сир у плівку чи фольгу — найкраще рішення. Проте є інший спосіб, який допомагає довше зберегти його смак, текстуру та свіжість.

Експерти з видання TN радять використовувати інший спосіб. Найкраще нещільно загорнути сир у пергаментний або спеціальний мікроперфорований папір. Така упаковка пропускає повітря, завдяки чому сир "дихає", але водночас не пересихає і довше зберігає свої смакові властивості.

Після цього сир слід покласти до холодильника, бажано в шухляду для молочних продуктів або овочів, де температура є більш стабільною.

Для свіжих сирів рекомендують інший метод. Їх краще зберігати в герметичному контейнері, поклавши на дно паперовий рушник. Сир вбиратиме зайву вологу, тому рушник варто замінювати щодня.

Якщо потрібно ще більше подовжити термін зберігання деяких сортів сиру, їх можна нарізати кубиками, скласти в чисту скляну банку та залити оливковою олією. Це допоможе зменшити контакт продукту з повітрям.

Фахівці пояснюють, що папір краще регулює рівень вологи, ніж харчова плівка чи фольга. Завдяки цьому зменшується ризик утворення конденсату, який часто стає причиною появи плісняви. За правильного зберігання сир може залишатися свіжим до 15 днів.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, через яку поширену помилку під час купівлі картоплі вона може зіпсуватися вже за тиждень.