Не тільки неестетичний вигляд: українців застерегли від купівлі такої річкової риби

Ця ознака говорить про серйозне захворювання

У Київському та інших водосховищах траплялися випадки вилову риби з червоними виразками. Такі ознаки можуть свідчити про серйозні захворювання, тому продавати таку рибу не можна.

Про це "Телеграфу" розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

За її словами, були випадки, коли у Київському та інших водосховищах виловлювали рибу із червоними виразками на тілі. В першу чергу це стосувалося хижаків, зокрема щуки.

Фахівчиня пояснила, що таку рибу продавати не можна. Вона не просто неестетично виглядає. Ці ознаки говорять про серйозні захворювання.

Також експертка пояснила, що вік риби безпосередньо впливає не лише на її смак, а й на безпечність для споживача. Надто молода риба може бути несмачною, тоді як у старших особинах зростає ризик накопичення токсичних речовин.

Крім того, вона розповіла, що паразити можуть бути не лише в річковій рибі, але й у морській. Саме тому цей продукт потребує ретельної теплової обробки.