Закуска смакуватиме краще, якщо дати їй настоятися перед подачею
"Буніто" – ситний листковий салат із курячим філе, морквою по-корейськи, твердим сиром і яйцями. Ніжна курка добре поєднується з пікантною морквою, а терті жовтки прикрашають верхній шар. Салат можна приготувати на сімейну вечерю або подати до святкового столу.
Що знадобиться для салату "Буніто"
Підготуйте 300 г курячого філе, 200 г моркви по-корейськи, 3–4 яйця та 130 г твердого сиру. Такі пропорції наводить авторка сторінки foodblog_kristi в Instagram, яка поділилася рецептом закуски.
Для змащування шарів знадобиться майонез "Провансаль" – кількість регулюйте на свій смак. Також підготуйте сіль і чорний перець, щоб зварити філе. Для прикрашання візьміть зелену цибулю, кріп або іншу зелень до смаку.
Спершу підготуйте всі складники й розкладіть їх окремо. Білки та жовтки не змішуйте: вони підуть у різні шари. Курку й яйця перед складанням охолодіть, щоб не викладати теплі продукти під майонез.
Як підготувати продукти та викласти шари
Відваріть куряче філе в підсоленій воді з чорним перцем. Коли воно охолоне, розберіть м’ясо на невеликі волокна. Так курку буде зручніше розподілити по дну посуду, а готовий салат – набирати виделкою.
Зваріть яйця, охолодіть і почистьте. Відділіть білки від жовтків і натріть їх окремо на крупній тертці. Так само натріть сир. Якщо смужки моркви по-корейськи надто довгі, трохи вкоротіть їх ножем – так салат буде зручніше ділити на порції.
Викладіть курку першим шаром і змастіть майонезом. Додайте моркву по-корейськи, а зверху – ще трохи соусу. Наступний шар – сир: змастіть його майонезом, викладіть білки й нанесіть тонкий шар соусу. Завершіть салат тертими жовтками, рівномірно розподіливши їх по поверхні.
За бажанням прикрасьте салат зеленню, зернами гранату або підсмаженими й подрібненими волоськими горіхами.
Як зробити салат смачним і подати його
Наносьте майонез тонким шаром, не збирайте його у великих кількостях, щоб не перебити смак курки й сиру. Для зручності видавіть соус сіточкою, а потім обережно розрівняйте ложкою. Якщо в моркві багато рідини, дайте їй стекти: так нижній шар не стане водянистим. Розподіляйте продукти рівномірно, але не утрамбовуйте їх надто сильно.
Авторка рецепту радить поставити готовий салат у холодильник щонайменше на 2–3 години.
На щодень зберіть "Буніто" в салатнику, бажано прозорому, щоб крізь нього було видно різнокольорові шари. Для святкового столу скористайтеся кулінарним кільцем на пласкій тарілці або викладіть складники шарами в порційні креманки.
Раніше "Телеграф" ділився рецептом салату з картоплі, сиру та солоного огірка.