Картопля на пюре звариться швидше: що слід додати в каструлю

Для пюре найкраще підходить тип C: завдяки високому вмісту крохмалю така картопля після варіння стає борошнистою

Невеликий шматочок вершкового масла допоможе картоплі для ніжного і гладкого пюре швидше розм’якнути під час варіння. Скоротити час приготування можна й завдяки нарізанню та гарячій воді.

Як пише Onet, у каструлю з картоплею достатньо додати 5–10 г вершкового масла. Така добавка також запобігає википанню води.

Читайте також: Ідеально золота і солодка: як посмажити цибулю до карамелізації без зайвої олії

Перед варінням картоплю радять нарізати на менші шматочки й залити гарячою водою. Це додатково скоротить час приготування та допоможе зберегти більше поживних речовин.

Для варіння найкраще підходить картопля типів B і C. Тип B – універсальний: після приготування бульби стають розсипчастими, але не розпадаються. До нього належать, зокрема, сорти Irys, Sante та Irga, які можна використовувати для різних страв.

Якщо ж готуєте пюре, обирайте тип C. Потрібну для нього консистенцію дають, зокрема, сорти Tajfun, Ibis, Bryza та Gustaw.

Картопля містить калій, магній, фосфор, мідь, йод і вітамін C. У ній також є клітковина, яка підтримує роботу кишківника.

Нагадаємо, як раніше розповідав "Телеграф", один інгредієнт змінить результат: навіщо варити картоплю з оцтом.