Цей гриб може рости величезним та на смак як курка. Як його відшукати в українських лісах

Гриб-зонтик — смачний і безпечний, якщо знати, як його впізнати. Розповідаємо, із ким не варто плутати.

Цим грибом можна нагодувати родину смачно, але варто бути обачними. Широко відомий гриб-зонтик або "парасолька" — один з найвідоміших їстівних грибів та далекий родич печериці. Його легко впізнати завдяки великій парасольці-шапці та довгій ніжці з характерним кільцем.

"Телеграф" розкаже про основні його властивості, де він росте, як виглядає та з якими грибами його не варто плутати, щоб не отруїтися.

Як виглядає гриб-парасолька

Гриб-парасолька має спочатку яйцеподібну шапку, яка згодом розкриваючись утворює форму парасольки. Вона може бути велика — до 30 см у діаметрі, колір такого гриба від світло-коричневого до сіруватого з темнішими лусочками. Довга ніжка може досягати також 30 см, вона тонка порожниста та має характерний малюнок, який іноді порівнюють зі зміїною шкіри. Важливо, щоб на ній було рухоме кільце.

Де росте

Зустрічається у світлих лісах, на галявинах, луках, біля доріг і навіть на узліссях. Росте з липня по жовтень, іноді й до листопада, якщо погода тепла. Такі гриби ростуть не тільки в Україні, а й по всій Європі. Знайти його можна навіть на Кубі та Мадагаскарі.

Чи можна його їсти

Зонтик — смачний гриб, що належить до першої категорії. Їстівна лише шапка, ніжки жорсткі, волокнисті — їх зазвичай не використовують. Його смажать у сухарях як відбивну, додають у супи, запікають або маринують. Українці діляться — такий гриб смаком схожий на курятину.

З чим можна сплутати

Гриб-зонтик можна сплутати з пантерним мухомором та лепіотою. Головні ознаки справжнього зонтика: великий розмір шапки, рухоме кільце та відсутність вольви або ж потовщення біля основи ніжка. Мухомор має це потовщення, а також неприємно пахне при розрізанні. Лепіота ж — це більш дрібні зонтики. Вони мають схожу форму, але досягають у розмірі 5 см. Досвідчені грибники радять збирати тільки великі добре розкриті зонтики для того, щоб точно впевнитися що вони не отруйні.

Раніше "Телеграф" розповідав, що грибне полювання може бути цікавим, але чистити гриби люблять не всі. Є лайфхаки, як швидко почистити купу грибів.