Этот гриб может расти огромным и на вкус как курица. Как его отыскать в украинских лесах

Гриб-зонтик – вкусный и безопасный, если знать, как его узнать. Рассказываем, с кем не стоит путать.

Этим грибом можно накормить семью вкусно, но следует быть осмотрительными. Широко известный гриб-зонтик или "парасолька" — один из самых известных съедобных грибов и дальний родственник шампиньона. Его легко узнать благодаря большому зонтику-шапке и длинной ножке с характерным кольцом.

"Телеграф" расскажет об основных его свойствах, где он растет, как выглядит и с какими грибами его не стоит путать, чтобы не отравиться.

Как выглядит гриб-зонтик

Гриб-зонтик имеет сначала яйцевидную шапку, которая впоследствии раскрываясь образует форму зонтика. Она может быть большая – до 30 см в диаметре, цвет такого гриба от светло-коричневого до сероватого с более темными чешуйками. Длинная ножка может достигать также 30 см, она тонкая полая и имеет характерный рисунок, иногда сравнивают со змеиной кожи. Важно, чтобы на ней было подвижное кольцо.

Где растет

Встречается в светлых лесах, на полянах, лугах, у дорог и даже на опушках. Растет с июля по октябрь, иногда до ноября, если погода теплая. Такие грибы растут не только в Украине, но и по всей Европе. Найти его можно даже на Кубе и на Мадагаскаре.

Можно ли его есть

Зонтик — вкусный гриб, относящийся к первой категории. Съедобна только шапка, ножки жесткие, волокнистые – их обычно не используют. Его жарят в сухарях как отбивную, добавляют в супы, запекают или маринуют. Украинцы делятся — такой гриб вкусом похож на курятину.

С чем можно спутать

Гриб-зонтик можно спутать с пантерным мухомором и лепиотой. Главные признаки настоящей зонтика: большой размер шапки, подвижное кольцо и отсутствие вольвы или утолщение у основания ножка. Мухомор имеет утолщение, а также неприятно пахнет при разрезании. Лепиота же – это более мелкие зонтики. Они имеют похожую форму, но достигают в размере 5 см. Опытные грибники советуют собирать только большие хорошо раскрытые зонтики для того, чтобы точно убедиться, что они не ядовиты.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что грибная охота может быть интересна, но чистить грибы любят не все. Есть лайфхаки, как быстро почистить кучу грибов.