Какие продукты из советского меню сегодня называют суперфудами

Некоторые позиции теперь советуют употреблять нутрициологи

Некоторые продукты, повседневные в советские времена, сейчас считаются супер полезными. Теперь их даже называют суперфудами – продуктами с максимальной концентрацией питательных веществ в природной форме.

"Телеграф" рассказывает, какие привычные для советских людей продукты очень полезны. Их подсказал ИИ Gemini.

Квашеная капуста. В советское время капусту квасили чуть ли не в каждом доме. Сейчас ее называют очень ценным продуктом ферментации из-за высокого содержания пробиотиков и витаминов.

Чайный гриб. Трехлитровая банка со странной живой субстанцией, покрытая марлей, стояла чуть ли не в каждой второй советской кухне. Этот напиток пили вместо лимонада. Сейчас он продается под модным названием Комбуча и стоит немало. Этот ферментированный продукт богат пробиотиками, органическими кислотами и антиоксидантами.

Гречка. Эта каша была на столах в столовых и детских садах. Теперь она считается очень полезной, ведь она не содержит глютена, богата растительным белком, железом и сложными углеводами.

Свекла. Дешевый украинский корнеплод широко использовался советскими хозяйками. Сейчас он стал "звездой" — нутрициологи рекомендуют употреблять этот украинский суперфуд, так как он является доступным источником антиоксидантов, беталаинов и клетчатки.

Кефир. В советское время не было йогуртов, однако в каждом гастрономе можно было купить кефир. Теперь его называют украинским суперфудом, этот кисломолочный напиток ценится за высокое содержание живых бактерий и лактобацилл, поддерживающих иммунитет и пищеварение.

Ранее "Телеграф" рассказывал о 7 привычках людей из СССР, которые сегодня помогают экономить деньги.