Сэкономите значительную сумму. Когда лучше закупать мясо и сало впрок

Запасы мяса из-за отключения света лучше делать осторожно

Делать запасы мяса, особенно свинины, накануне праздников не нужно. Ведь с 20 декабря цены растут и держатся на этом уровне до первых чисел января.

Об этом частный заготовитель из Васильковского района Киевщины Александр рассказал "Телеграфу" в материале "Сколько будет стоить свинина перед Новым годом (инфографика)".

Что нужно знать:

• Свинина и сало могут храниться в морозилке
• Закупать мясо с запасом нужно было еще в начале декабря
• После первой декады января цены на мясо немного снизятся

По словам экспертов, выгодно закупаться мясом нужно было еще несколько недель назад, где-то в начале декабря. Ведь после 20 декабря на фоне предпраздничного ажиотажа цены вырастут, поэтому делать масштабные закупки нет смысла.

Он добавляет, что мясо и сало отлично хранятся при минусовых температурах и не теряют вкусовых качеств. Потому свинину можно замораживать. Однако не следует забывать, что повторные циклы разморозки-заморозки плохо влияют на мясо и не допустимы. То есть из-за регулярных отключений света лучше не делать слишком большие запасы, максимум на два-три приготовления пищи.

Ранее "Телеграф" рассказывал, почему "генеральское сало" дорожает, хотя свинина падает в цене.