Что делать с холодильником без электричества. Лайфхаки, чтобы еда не пропала, и главные ошибки

Секреты, чтобы продукты остались свежими и хранились долгое время

В условиях нестабильного электроснабжения вопрос сохранности продуктов становится одним из самых приоритетных. Блэкаут — это не только отсутствие света, но и риск пищевых отравлений из-за порчи еды. Однако правильная подготовка поможет превратить ваш холодильник в надежную "крепость", удерживающую холод максимально долго.

Ваш приоритет — это контроль температуры, лед как мобильный источник холода, размещения продуктов. "Телеграф" рассказывает, какие шаги предпринять заранее, чтобы минимизировать потери.

Как сохранить продукты свежими без света

Первое, чем стоит обзавестись, — это специальные термометры для бытовой техники. В случае отключения света именно они станут единственным надежным индикатором безопасности.

• В холодильнике температура не должна подниматься выше +4°C.
• В морозильной камере идеальный показатель — -18°C и ниже.
• Если после восстановления питания термометр показывает значения выше этих отметок, употребление скоропортящихся продуктов может быть опасным.

Бутылки лучше, чем кубики

• Заморозьте емкости с водой. Большие пластиковые бутылки с ледяным блоком внутри держат температуру гораздо дольше, чем мелкие кубики. Бонус: если доступ к водопроводу будет ограничен, талый лед станет источником питьевой воды.

• Используйте аккумуляторы холода. Заранее приобретите гелевые пакеты и храните их в морозилке.
• Узнайте адреса поставщиков сухого льда. В случае затяжного блэкаута брикеты сухого льда могут спасти ваши запасы.

Как правильно размещать продукты

То, как лежат продукты, напрямую влияет на скорость их размораживания:

• Принцип монолита. Сгруппируйте продукты в морозильной камере максимально плотно друг к другу. Забитая до отказа морозилка держит холод до 48 часов, в то время как полупустая — всего сутки.

• Замораживайте заранее. Если вы понимаете, что не съедите мясо, птицу или молоко в ближайшие часы, уберите их в морозилку сразу. В замороженном виде они продержатся гораздо дольше.
• Термосумки. Если света нет более 4 часов, переложите самые ценные продукты в переносные холодильники или изотермические сумки с добавлением льда.

В экстренных ситуациях важно защитить запасы не только от тепла, но и от загрязнения:

• Храните еду на верхних полках, чтобы избежать контакта с водой в случае протечек или подтопления.
• Создайте запас бутилированной воды в защищенном месте. Важно: если вода в бутылках приобрела странный запах или вид — не используйте ее. Безопасность превыше всего.
• Помните главное правило: если возникли сомнения в свежести продукта после длительного отключения света — лучше его выбросить.

Чтобы не испортились продукты, можно сделать заготовки к новогоднему празднику. Ранее "Телеграф" писал, что приготовить на Новый 2026 год, чтобы привлечь удачу. Также мы называли блюда, которых не должно быть на праздничном столе.