Забудьте о заморозке: названа самая безопасная рыба на прилавках украинских магазинов

Лучше выбирать виды, которые водятся ближе всего

При выборе рыбы в магазине важно обращать внимание на три критерия. Главным из них является свежесть.

Об этом в комментарии "Телеграфу" рассказала заведующая кафедрой товароведения и фармации Государственного торгово-экономического университета Елена Сидоренко.

По словам эксперта, хорошая рыба, это та, которая не подвергалась заморозке. Исходя из этой логики следует обращать внимание на виды, которые водятся ближе всего: наши карпы, судаки, щуки, окуни, караси.

"То есть рыба свежая – это первый критерий", — подчеркнула Сидоренко.

Вторым критерием эксперт назвала жирность, а третьим — возрастная категория рыбы.

Напомним, ранее "Телеграф" писал, что после разрушения Каховской ГЭС часть рыбного богатства Украины оказалась на грани уничтожения. Часть редких рыб сохранились в Дунае и Днестре. В частности, вырезуб из Красной книги живет в Днестре.

Также "Телеграф" рассказывал о том, как за несколько секунд обнаружить испорченную скумбрию в магазине. Существует ряд визуальных признаков, на которые стоит обращать внимание.