Це не просто ритуал. Навіщо перевертати банки з консервацією

Цей етап не можна пропускати

Багато українок активно займаються консервацією. Від мами до доньки передається, що після закриття банок кришками, їх треба перевернути та накрити ковдрою.

Однак мало хто розуміє, для чого так робити. "Телеграф" розповідає, навіщо банки з консервацією залишають до остигання у перевернутому вигляді.

Насправді ця проста дія не лише допомагає переконатися у герметичності закриття банки, але й забезпечує консервації триваліше зберігання. При закручуванні банки гарячою всередині утворюється вакуум. Перевернувши банку догори дном, можна переконатися, що кришка закрита надійно. Якщо вона прилягає не щільно, через неї виступить рідина. Така банка не буде зберігатися.

Друга функція перевертання банок з консервацією — додаткова стерилізація кришки. Гаряча консервація лягає на внутрішню поверхню кришки та додатково стерилізує її. Це знижує ризик розвитку бактерій та грибків, які можуть зіпсувати консервацію.

Також при перевертанні банки тепло розподіляється більш рівномірно. Це збільшує шанси, що вміст буде добре зберігатися.

Раніше "Телеграф" розповідав, навіщо виробники роблять отвори на коробках для піци. Ці маленькі дірочки важливіші, ніж ви думаєте.