Ціна на популярну рибу злетить. Як зміниться вартість продукту

Експерти назвали причини здорожчання

Вирощування прісноводної риби не сильно залежить від відключень світла, але блекаут все ж впливають на собівартість. Тому поступово ціна на сома, коропа чи товстолоба зростає.

Про це "Телеграфу" розповів Богдан Грішин, керівник ТОВ "Рибне господарство Меркурій" з Вінниці, у матеріалі "Популярний і корисний продукт дорожчає вдвічі швидше за інфляцію. Експерти прогнозують нову хвилю зростання цін".

Що треба знати:

• Роздрібна ціна поступово росте на ринку
• На вартість риби вливають не тільки відключення світла
• Одна з проблем галузі рибальства — відсутність робочих рук

За словами Грішина, наразі суттєвого здорожчання прісноводної риби не спостерігається, що досить дивно. Адже прогнозувались чималі стрибки в ціні через регулярні відключення.

Він пояснює, що для річкових господарств блекаути критичні лише в певні періоди. Зокрема, коли йде нерестова кампанія, інкубація, тоді працюють насоси. Якщо ж світла немає, треба підключати генератори, тоді це впливає на собівартість. Грішин додає, що під час інкубації використовуються насоси для інкубаторів, де вирощується личинка. Вода має збагачуватися киснем, і для цього потрібна електроенергія.

Ще одна проблема — дефіцит робочих рук. Рибалка каже: "Працівників уже не вистачає, тому що це, в принципі, галузь невисокооплачувана, а людей зараз всіх "повигрібали", тому шукати робітників дуже проблемно". Особливо складно знайти працівників на сезонні роботи — облови восени та навесні. Ті, хто залишились, хочуть більшу зарплату, що також впливає на собівартість продукції.

Гршин, підсумовуючи, додає, що зараз короп коштує близько 120 грн за кілограм, карась та товстолоб — по 60 грн, сом — 150 грн. Це роздрібні ціни, але експерт зазначає: оптові ціни не ростуть, хоча мали б.

Раніше "Телеграф" розповідав, чому українці платять більше за рибу з кожним тижнем.