Від 200 гривень і до... Скільки коштуватиме свинина перед святами

Пропозиція велика, а купівельна спроможність населення значно менша

Ціни на свинину в Україні перед різдвяно-новорічними святами традиційно демонструють зростання, але очікувати різкого та значного стрибка вартості не варто. Вже після свят цінник на м’ясо може поменшати, а на ринку настане сезон затишшя.

Що потрібно знати:

• Закупівельна ціна живої ваги свиней у приватних господарствах – близько 100 грн/кг, у великих фермерів – 85–87 грн/кг
• У другій половині січня і до кінця лютого на ринку очікується "мертвий сезон"
• Багато українців закуповують сало і м’ясо заздалегідь і заморожують їх на користь, у тому числі до раннього Великодня

Про це йдеться у матеріалі "Телеграф": "Скільки коштуватиме свинина перед Новим роком (інфографіка)".

Приватний заготівельник із Васильківського району Київської області Олександр розповів, що він купує свиней у населення, забиває та реалізує на ринку.

"Наразі жива вага — 100 гривень, на місці", — розповів підприємець про ціни у приватних господарствах. У фермерів, які тримають тисячі голів, ціна нижча – 85-87 гривень.

Актуальні ціни на базарі (Васильківський район):

• Щоковина — 130-140 гривень
• Пахвина — 200 гривень
• Генеральське сало — 600 гривень
• Спинка — 200-250 гривень залежно від товщини
• Бочок — 250-300 гривень
• Підчеревина — 250-270 гривень
• Задня частина — 210-220 гривень
• Лопатка — 200 гривень
• Корейка — 240-250 гривень

За словами, перед Різдвом традиційно ціни на свинину злетять, оскільки закінчиться пост. Однак підвищення не буде значним.

У період після свят вартість продукту почне падати.

Тому багато хто купує сало за зниженою ціною перед Новим роком залишають на заморозку. Експерт каже, що до свят ціна на сало трохи падає, бо м’ясо купують активніше.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" писав про те, скільки коштуватиме курятина перед Новим роком в Україні.