От 200 гривен и до... Во сколько обойдется свинина перед праздниками

Предложение большое, а покупательная способность населения значительно меньше

Цены на свинину в Украине перед рождественско-новогодними праздниками традиционно демонстрируют рост, но ожидать резкого и значительного скачка стоимости не стоит. Уже после праздников ценник на мясо может стать меньше, а на рынке наступит сезон затишья.

Что нужно знать:

• Закупочная цена живого веса свиней в частных хозяйствах — около 100 грн/кг, у крупных фермеров — 85–87 грн/кг
• Во второй половине января и до конца февраля на рынке ожидается "мертвый сезон"
• Многие украинцы закупают сало и мясо заранее и замораживают их впрок, в том числе к ранней Пасхе

Об этом говорится в материале "Телеграф": "Сколько будет стоить свинина перед Новым годом (инфографика)".

Частный заготовитель из Васильковского района Киевской области Александр рассказал, что он покупает свиней у населения, забивает и реализует на рынке.

"В настоящее время живой вес 100 гривен, на месте", — рассказал предприниматель о ценах в частных хозяйствах. У фермеров, которые держат тысячи голов, цена ниже – 85-87 гривен.

Актуальные цены на базаре (Васильковский район):

• Щековина — 130-140 гривен
• Пах — 200 гривен
• Генеральское сало — 600 гривен
• Спинка – 200-250 гривен в зависимости от толщины
• Бочек — 250-300 гривен
• Подбрюшина — 250-270 гривен
• Задняя часть — 210-220 гривен
• Лопатка — 200 гривен
• Корейка — 240-250 гривен

По словам, перед Рождеством традиционно цены на свинину взлетят, поскольку закончится пост. Однако повышение не будет значительным.

В период после праздников стоимость продукта начнет падать.

Поэтому многие закупают сало по сниженной цене перед Новым годом, оставляют на заморозку. Эксперт говорит, что к праздникам цена на сало немного падает, потому что мясо покупают активнее.

Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, сколько будет стоить курятина перед Новым годом в Украине.