Масло больше не будет стрелять: три простых уловки, которые спасут кухню от брызг (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
Во время жарки масло часто разлетается во все стороны, оставляя жирные пятна на плите, стенах и кухонных поверхностях. А горячие капли могут еще и вызвать ожоги. Впрочем, есть несколько простых способов значительно снизить количество брызг.
Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях
Жарка пищи нередко превращается в настоящее испытание: стоит добавить продукты на хорошо разогретую сковороду – и горячее масло начинает буквально "стрелять" вокруг. После этого приходится готовить не только ужин, но и отмывать плиту от жирных капель. Причина такого явления обычно проста – контакт горячего масла с водой. Влага может оставаться на продуктах или поверхности сковородки, из-за чего масло начинает активно разбрызгиваться.
Украинская блоггерша София Сизова поделилась несколькими кухонными уловками, которые, по ее словам, помогают справиться с этой проблемой. Об этом она рассказала на своей TikTok-странице "sizovasofiaa".
Уксус против брызг масла
Первый способ предполагает использование обыкновенного столового уксуса. Причем добавлять его непосредственно в растительное масло не нужно. Сначала сухую и холодную сковороду предлагают протереть салфеткой, смоченной небольшим количеством уксуса. После этого посуду нужно разогреть и налить масло, как обычно. По словам блоггерши, после такой подготовки масло гораздо меньше разбрызгивается даже тогда, когда на сковороду попадает влага.
Еще один простой способ – соль
Не менее доступный вариант – обычная поваренная соль. Ее советуют добавить на уже разогретую сковороду, прежде чем наливать масло. После этого можно приступать к жарке. Такой способ также должен помочь уменьшить количество опасных брызг. В то же время, важно не пересаливать блюдо: речь идет именно о небольшом количестве соли на поверхности сковородки.
Жаркое на пергаменте
Третий лайфхак может показаться самым необычным. Он предполагает использование пергаментной бумаги. Его нужно положить на дно сковородки, а продукты – непосредственно сверху. Таким образом, пища не контактирует с большим количеством горячего масла, а риск ее разбрызгивания уменьшается. Однако с пергаментом следует быть особенно осторожными: нужно использовать бумагу, предназначенную для высоких температур, и не оставлять сковороду без присмотра.
Что еще поможет избежать брызг
Независимо от выбранного способа, перед жаркой следует хорошо обсушивать продукты бумажным полотенцем. Именно вода, попадая в горячее масло, чаще всего становится причиной резкого разбрызгивания. Поэтому несколько простых действий перед приготовлением могут не только сохранить плиту более чистой, но и сделать процесс жарки более безопасным.