Любимый Оливье будет еще вкуснее. Чем заменить покупную колбасу в салате

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Чтобы сделать Оливье более полезным, вкусным или просто разнообразить привычное меню, вместо вареной колбасы можно использовать несколько отличных альтернатив. Среди самых интересных ингредиентов — мясные.

"Телеграф" рассказывает, чем заменить варенку в салате Оливье, чтобы сделать его еще вкуснее.

Мясная альтернатива

• Запеченная или отварная курица/индейка

Самая популярная диетическая замена. Чтобы мясо не было сухим, запекайте его в фольге или рукаве со специями или отваривайте в подсоленном бульоне с лавровым листом, давая остыть прямо в жидкости.

• Отварная говядина или телятина

Такой выбор сделает ваш Оливье ресторанным блюдом. Говядина придает салату насыщенный, глубокий вкус. Главное — хорошо разварить мясо, чтобы оно было мягким, и нарезать мелкими кубиками поперек волокон.

• Запеченная буженина

Нежная и ароматная альтернатива, которая по текстуре и вкусу ближе всего к качественной ветчине или мясному балыку. Она сделает салат особенно сочным и насыщенным.

• Отварной язык (говяжий или свиной)

Деликатесная замена колбасе с очень нежной текстурой. Салат с говяжьим или свиным языком получается изысканным и праздничным.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что селедка в "Шубе" больше не в тренде. Чем заменить соленую рыбу в любимом салате.