Будет наваристым и сытным. Эти простые хитрости сделают ваш борщ еще вкуснее

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Борщ — любимое блюдо многих украинцев. Однако не все знают, как усовершенствовать и разнообразить его вкус. Есть простые хитрости, которые помогут это сделать.

"Телеграф" рассказывает, что добавить в кастрюлю, чтобы борщ был более наваристым, вкусным и сытным.

Как улучшить борщ?

Залог глубокого вкуса — наваристость борща. Чтобы достичь этого, нужно варить бульон с мясом на кости. Также в кастрюлю стоит положить целую очищенную луковицу, морковь, лавровый лист и перец горошком. Таким образом вы получите насыщенную базу и нужный навар для борща.

Яркий насыщенный цвет блюду придаст свекла, которую нужно правильно подготовить, перед тем, как отправлять в бульон. Тушите ее отдельно, обязательно добавив немного лимонного сока или томатной пасты, и щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислинку и раскрыть естественную сладость овоща.

Очень важно при приготовлении борща соблюдать строгость в очередности закладки ингредиентов. Так, например, картофель всегда варится до добавления кислых продуктов, иначе он останется жестким, а свежую капусту стоит опускать в кастрюлю за несколько минут до финала, если вы предпочитаете, чтобы она сохраняла приятный хруст.

Финальная хитрость — сало с чесноком. Чтобы борщ был максимально вкусным и ароматным, за пять минут до готовности введите в кастрюлю растертое с чесноком и укропом сало. А после того, как выключите огонь, дайте борщу "отдохнуть" 1-2 часа, чтобы все ароматы объединились.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что добавить в фарш для сочности и насыщенного вкуса. Котлеты будут как в ресторане.