Хитрий трюк розумних кулінарів: посипте цим сковороду — і олія більше не "стрілятиме (відео)

Ви коли-небудь помічали, як під час смаження олія розбризкується в усі боки? Це не лише створює безлад на кухні, а й може призвести до опіків. Але є простий і ефективний спосіб вирішити цю проблему. Також ми розповідали, які продукти замінять ковбасу в олів’є.

Все, що потрібно зробити для запобігання бризок – посипати сковороду сіллю перед смаженням. Про цей лайфхак розповіла у своєму інстаграмі блогерка Діана Гологовець.

Чому сіль позбавить вас від бризок?

Річ у тім, що сіль має властивість абсорбувати вологу. Коли ви посипаєте сіллю розігріту сковороду, вона вбирає в себе зайву вологу з продуктів, які ви збираєтеся смажити.

Завдяки цьому, під час нагрівання утворюється менше пари, і олія менше розбризкується. Просто після розігрівання олії і перед тим, як викладати на неї продукти, посоліть сковороду. Врахуйте цю сіль у ваших рецептах, щоб це не вплинуло на смак страви і вона не вийшла пересоленою.

Використання солі під час смаження — простий та ефективний трюк. Також ми розповідали, чим замінити рис під час приготування голубців.