Картопля долежить до весни: як уберегти запаси від гнилі та проростання

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Щоб картопля збереглася до весни без гнилі та передчасного проростання, їй потрібні темрява, стабільна прохолода й вентиляція. Для тривалого зберігання вибирайте середньо- та пізньостиглі сорти: вони мають довший період спокою. Різні сорти краще тримати окремими партіями.

Перед закладанням урожаю очистьте сховище від залишків овочів і ґрунту, просушіть та провітріть. Щойно викопані бульби кілька днів потримайте в сухому затіненому місці. Потім переберіть: пошкоджену, підрізану та уражену хворобами картоплю відкладіть, щоб вона не стала джерелом гнилі серед здорових запасів.

Підтримуйте температуру приблизно +2–4 °C. У теплі картопля швидше проростає, а за надто низької температури підмерзає та змінює смак. Без погреба підійдуть прохолодна темна комора або засклений балкон, якщо там бульби не замерзатимуть. Важливо уникати різких температурних перепадів, через які утворюється конденсат.

Складайте картоплю в ґратчасті ящики чи сітчасті мішки, які пропускають повітря. Поліетилен і щільні мішки затримують вологу та погіршують вентиляцію. Не застеляйте дно тари матеріалами, що перекривають циркуляцію повітря. Протягом зими регулярно перебирайте запаси й одразу прибирайте зіпсовані бульби, щоб гниль не поширювалася.

Раніше "Телеграф" розповідав, що одне яблуко може зіпсувати весь ящик. Як правильно зберігати фрукти на зиму.