Олів’є буде смачнішим, ніж у мами. Що додати в улюблений салат для соковитості та ситності

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Салат Олів’є — улюблена страва багатьох ще з дитинства. Колись його готували тільки на Новий рік, проте тепер можна дозволити собі цей смаколик не лише у свята. А зробити звичний салат смачнішим допоможуть прості інгредієнти.

"Телеграф" розповідає, що додати в Олів’є для соковитості, ситності та більш насиченого смаку.

Що додати в Олів’є?

Секрет ідеального Олів’є — у балансі текстур, кислотності та соковитості. Навіть один-два правильно підібрані інгредієнти можуть повністю перетворити знайомий смак.

• Яблуко (кисло-солодке)

Зелені сорти на кшталт Ґренні Сміт. Очистіть від шкірки та наріжте дрібним кубиком. Яблуко дає легку кислинку, хрускіт та освіжає майонезну заправку.

• Свіжий огірок

Додавання 50/50 солоних та свіжих огірків зробить страву менш важкою та додасть яскравого весняного аромату.

• Запечені овочі

Замість відварювання запікайте картоплю та моркву у фользі (з крапелькою олії та дрібкою солі). Це збереже їхню природну солодкість і щільність — овочі не розмокнуть у салаті.

Раніше "Телеграф" розповідав, як виростити безкінечний запас розмарину безкоштовно. Не купуйте готові кущі.