Чи можна класти ківі поруч із яблуками і де зберігати: секрети від виробника

Ківі можуть дуже швидко розм’якшуватися через сусідство з іншими фруктами. Яблука та банани виділяють етилен — газ, який прискорює їх дозрівання. Тому тримати ці плоди разом варто тільки в тому випадку, якщо ківі ще тверді і ви хочете швидше їх з’їсти.

Про те, як керувати дозріванням та зберігати плоди вдома, розповідає виробник ківі Zespri. Вибір місця залежить насамперед від стиглості: одним плодам потрібно дозріти при кімнатній температурі, інші вже настав час відправляти в холодильник.

Читайте також: Екзотичний товар із "АТБ" став хітом: зараз ще й зі знижкою (фото)

Коли ківі корисне сусідство з яблуком

Якщо куплені ківі тверді, залиште їх за кімнатної температури. Для прискорення дозрівання покладіть плоди у паперовий пакет разом із яблуком чи бананом.

Тут етилен допомагає: ківі швидше досягають стиглості. Але після розм’якшення таке сусідство вже не потрібне — подальше дозрівання скоротить час, за який ви встигнете з’їсти фрукти.

Як зрозуміти, що ківі пора прибрати в холодильник

Візьміть плід у долоню та обережно натисніть. Якщо він трохи піддається, ківі готовий до вживання. Саме таку перевірку рекомендує Zespri.

Стиглі плоди краще прибрати в холодильник: холод уповільнює дозрівання. Виробник вказує орієнтовні терміни – до п’яти днів для зелених ківі та до семи для золотистих SunGold. При цьому слід враховувати стан фруктів на момент покупки.

Як зберігати ківі, куплені про запас

Необов’язково залишати всю покупку дозрівати одночасно. Дуже тверді ківі можна відразу покласти в холодильник, а за кімнатної температури залишити тільки ті, які плануєте з’їсти першими.

У холодильнику тверді плоди можуть зберігатись до місяця. Однак їх потрібно тримати окремо від яблук, бананів, груш, авокадо і помідорів: етилен, що виділяється ними, здатний прискорити дозрівання ківі. Такі рекомендації наводить Департамент освіти Каліфорнії.

Чи потрібні пакет та контейнер

Цілі неочищені ківі Zespri рекомендують зберігати в овочевому ящику холодильника або в пакеті з вентиляцією. Герметично закривати їх не варто: усередині може накопичуватися зайва волога.

А ось очищеним чи нарізаним плодам потрібний закритий контейнер. Його слід поставити у холодильник, а ківі з’їсти протягом одного-двох днів.

Нагадаємо, в "АТБ" з’явилися у продажу незвичайні ківі. У них червона серединка та дуже солодка м’якоть.