В ноябре должны вырасти цены на хлеб: почему и на сколько

Если стоимость не поднять, то объем производства придется сократить

В Украине продолжает дорожать популярный продукт, и эксперт прогнозирует, что цены в ноябре еще больше вырастут.

Такая негативная тенденция связана с удорожанием основных компонентов производства. Об этом сообщил президент Всеукраинской ассоциации пекарей и глава компании "Киев Хлеб" Юрий Дученко в комментарии "Минфину" и добавил, что стоимость хлеба вырастет на 10-15% уже в ноябре, но ценники зафиксируются в декабре.

Он напоминает, что в октябре этот товар уже подорожал на 5-10%, однако это не покрыло расходы производителей, которые растут с каждым днем.

В то же время, с ноября и до конца года цена муки вырастет на 11%, упаковки — на 10%, логистики — на 8%, газа — на 11%, электроэнергии — на 11%. Увеличение стоимости упаковки связано с валютными колебаниями, а увеличение расходов на логистику вызвано дефицитом водителей и повышением их зарплат.

"Прошлогодних запасов продовольственной пшеницы уже нет, в структуре нового урожая на продолжку приходится 27%, а вот в структуре экспорта она занимает 70%. То есть продовольственную пшеницу активно вывозят за границу. Из-за этого цены на нее растут, а производители продают такое зерно на внутренний рынок малыми партиями или вообще придерживают в ожидании еще более высокого ценника. Поэтому ежедневно мы получаем новые цены на зерно и муку", — пояснил Дученко.

Эксперт отмечает, что если цены на хлеб не вырастут еще на 10-15%, то через пару недель производители не смогут закупать сырье. Поэтому есть вероятность сокращения производства. Кроме того, потребление хлеба в Украине снижается и за последний год оно упало почти на 5%.

Напомним, ранее "Телеграф" писал, что популярный овощ подешевел за неделю, но его цена все равно бьет рекорд.