Выберете в магазине самый спелый и сладкий гранат: вот на что обратить внимание

Гранат — это настоящий суперфрукт, богатый витаминами, антиоксидантами и неповторимым вкусом, который одновременно сочетает сладость и легкую кислинку. Но далеко не каждый гранат, как и мандарин, окажется сочным и спелым, ведь на прилавках часто встречаются и недозрелые, и пересушенные плоды. Чтобы выбрать гранат, который будет и спелым, и сладким, стоит обратить внимание на несколько простых признаков.

На что обращать внимание при выборе граната

Цвет и текстура кожуры

Спелый гранат имеет ровный насыщенный цвет — от глубокого бордового до темно-красного. Зеленоватый оттенок часто указывает на недозрелость.

Кожура должна быть матовой, слегка суховатой, но не слишком пересушенной и без блеска. Яркий глянец и влажные пятна могут свидетельствовать о том, что гранат был обработан воском или поврежден.

У хорошего граната кожура плотная и натянутая, будто обтягивает зерна. Если кожура имеет складки или сморщенные участки, это указывает на то, что плод потерял влагу и, скорее всего, будет суховатым внутри.

Вес плода

Спелый гранат всегда тяжелее, чем кажется на первый взгляд. Это верный признак того, что внутри плода много сока, а не пустот. Возьмите гранат в руку: если он кажется достаточно тяжелым для своего размера, скорее всего, перед вами спелый и сочный экземпляр.

Состояние чашелистиков ("короны")

Чашелистики граната — это его характерная "корона" на макушке. У спелого граната они должны быть сухими и слегка приоткрытыми. Если они плотные и зеленые, это знак того, что плод еще не дозрел.

Звук при постукивании

Небольшой лайфхак: постучите по гранату пальцем — спелый плод издаст легкий, звонкий звук, а неспелый будет звучать глухо. Такой прием помогает определить, насколько плотно внутри расположены зерна и есть ли там пустоты.

Также осмотрите кожуру на наличие вмятин, трещин и пятен. Поврежденный гранат может быть подвержен гниению или быстро портиться. Отдавайте предпочтение плодам без явных внешних дефектов, так как они будут дольше храниться и останутся вкусными и свежими.

Применяя эти простые советы, вы сможете найти действительно спелый, сладкий и сочный гранат.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как в домашних условиях дозреть сливы.