Эти помидоры считают самыми вкусными в мире: в чем их секрет и где они растут

На греческом острове Санторини выращивают помидоры, которые считаются одними из самых дорогих в Европе. Они растут в сложных условиях почти без дождей, но это делает их вкус особенным.

Секрет таких свойств — в вулканической почве острова. Из-за недостатка влаги эти помидоры получили название "безводные": растения используют воду, испаряющуюся из почвы и с морского побережья. В результате плоды получаются менее водянистыми, но с более насыщенным вкусом, как написали в "webcafe".

Этот сорт начали выращивать еще в XIX веке. По одной из версий, первыми его посадили монахи-капуцины, а затем выращивание стало частью местной традиции.

Однако такие помидоры имеют свои особенности. Они дают значительно меньший урожай, чем обычные сорта, а из-за нежной структуры плохо переносят транспортировку. Именно поэтому лучше всего попробовать их прямо на острове.

Цена на санторинские помидоры значительно выше обычных — от 5 до 8 евро за килограмм.

Местные жители считают этот сорт частью культурного наследия острова. Из таких помидоров готовят традиционные блюда – салаты, пасту, сушеные томаты, а также популярные томатные фрикадельки.

Напомним, ранее "Телеграф" писал, что делать, если помидоры гниют на ветках.