Открыли банку — и обед готов: украинка показала, чем стоит запастись на зиму

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Подготовка к зимнему сезону с возможными отключениями электроэнергии и тепла требует особой практичности и продуманности. Украинцам советуют запасаться не просто крупами, а сразу готовить блюда, которые долго хранятся и при необходимости превращаются в полноценный горячий прием пищи буквально за пару минут.

Предпринимательница Вика Чайковская на своей странице в Instagram показала, как готовит консервы из перловой каши с мясом.

Перловую крупу недооценивают, считая ее сухой или сложной в приготовлении. Но при долгом томлении в духовке вместе с мясом и овощной зажаркой перловка становится мягкой, нежной и ароматной. Свиная лопатка с небольшим количеством жира отдает каше сок, делая блюдо калорийным и сытным, что очень важно в холодное время года.

Для наполнения 14 полулитровых банок понадобится:

• около 2 кг сочной свинины (отлично подойдет лопатка);
• 700 г перловки;
• 300 г лука;
• 300 г моркови;
• соль и перец по вкусу.

1. Перловку промойте и замочите в холодной воде минимум на четыре часа, а лучше на всю ночь.
2. Из натертой моркови и нарезанного лука приготовьте классическую зажарку.
3. В каждую стерильную банку уложите слой мяса (примерно на треть объема), добавьте одну полную с верхом ложку овощной зажарки и четыре столовые ложки вымоченной крупы. Добавьте неполную чайную ложку соли, немного перца и долейте обычную холодную воду по "плечики" банки.
4. Накройте банки фольгой или крышками без резинок и отправьте в духовку готовиться при 180 градусах.
5. Как только содержимое закипит, снизьте температуру до 160 градусов и томите ровно три часа.
6. После запекания плотно закрутите банки, укутайте их до полного остывания, а затем уберите на хранение в прохладное место.

Ранее "Телеграф" рассказывал, какие фрукты и овощи лучше не замораживать на зиму.