Черные пятнышки на чешуе: что за болезнь атакует украинскую рыбу и безопасно ли ее жарить

В украинских водоемах можно выловить рыбу, покрытую странными черными пятнышками. Их обнаруживали на толстолобиках, окунях, красноперках, лещах и других рыбах. Это черно-пятнистая болезнь, а такая рыба заражена гельминтами.

Как пояснили в главном управлении Госпродпотребслужбы в Хмельницкой области, называется болезнь постодиплостомоз. Черные пятна – наиболее характерный признак. Эти точки образуются там, где в рыбу проникают черви.

В основном рыбы заражаются весной и летом. Восприимчивы более 60 видов популярных рыб. Кроме тех, что называли раньше, это карп, сазан, белый амур, окунь и т.д. Заразиться может рыба уже через несколько дней после рождения.

Рыба является носителем, конечный хозяин паразитов — птицы, питающиеся рыбой. Возбудитель болезни – метацеркарий трематоды Postodiplostomum cuticola, а черные точки окружают его цисты – капсулы, где находятся гельминты.

Как проявляется постодиплостомоз

Где паразит проник в тело, у рыбы образуются точечные кровоизлияния, которые позже становятся холмиками. Когда рыба растет, пятна увеличиваются, а тело рыбы деформируется, искривляется позвоночник, рыба становится вялой, теряет вес и начинает подниматься выше в воде.

Лечения от болезни нет. Уменьшить риск инфекции можно уменьшив количество моллюсков, являющихся первыми носителями паразитов.

Можно ли есть рыбу, у которой есть черные пятнышки

По оценкам ученых, болезнь влияет на вес и внешний вид рыбы, при этом она по основным показателям отвечает требованиям доброкачественной. И хотя она имеет нетоварный вид и повышенный уровень кислотности, чем здоровая рыба, все равно может употребляться в пищу и даже направляться в общепит. Отмечается, что она должна быть "обработана по усиленному термическому режиму".

Ранее "Телеграф" рассказывал, что в Киеве мужчина поймал осетра. Однако эта рыба занесена в Красную книгу Украины и за ее отлов можно получить штраф.