Тест на качество: как проверить сливочное масло из "АТБ" в домашних условиях

Довольно часто покупатели думают, что сливочное масло из супермаркетов типа "АТБ" некачественное и ненатуральное. Но не все знают, что это легко проверить дома.

"Телеграф" расскажет о двух простейших тестах на качество сливочного масла. Заметим, что на этикетке товара должно быть указано масло сливочное, а не спред или молочный продукт.

Натуральное и качественное масло содержит только сливки и соль. Никаких эмульгаторов или стабилизаторов не должно быть. К слову, жирность масла должна составлять более 82%.

Как проверить масло на натуральность

Метод кипятка. Это самый быстрый и легкий метод. Для этого нужно кусочек масла бросить в кипяток. Натуральное масло равномерно расплавится, образовав жирную пленку, а вода останется прозрачной или слегка белесоватой. Если образовались комочки, осадок или мутная жидкость – это растительные жиры (маргарин). То есть вероятнее купленное масло – спред.

Тест с йодом. Для этого на кусочек масла нужно капнуть йодом. Если оно качественное, цвет йода не изменится или станет светло-желтым. Если масло посинеет, посереет или станет коричневым – в составе есть крахмал или растительные примеси. К слову, йодом можно проверять и другую молочку на добавление крахмала.

Заметим, что покупать домашнее масло на стихийных рынках небезопасно, ведь оно не имеет сертификатов качества и может нести в себе возбудителей болезней. В то же время в супермаркетах вся продукция имеет соответствующие документы. При покупке читайте состав, проверяйте даты и название продукта.

Ранее "Телеграф" рассказывал о десяти товарах из "АТБ", которые можно купить по скидке.