Тест на якість: як перевірити вершкове масло з "АТБ" у домашніх умовах

Досить часто покупці думають, що вершкове масло з супермаркетів на кшталт "АТБ" неякісне та ненатуральне. Але не всі знають, що це легко можна перевірити вдома.

"Телеграф" розповість про два найпростіших тести на якість вершкового масла. Зауважимо, що на етикетці товару має бути зазначено масло вершкове, а не спред чи молочний продукт.

Натуральне та якісне масло у складі має лише вершки та сіль. Жодних емульгаторів чи стабілізаторів немає бути. До слова, жирність масла має становити понад 82%.

Як перевірити масло на натуральність

Метод окропу. Це найшвидший та найлегший метод. Для цього треба шматочок масла кинути в окріп. Натуральне масло рівномірно розплавиться, утворивши жирну плівку, а вода залишиться прозорою або злегка білястою. Якщо утворилися грудочки, осад або каламутна рідина — це рослинні жири (маргарин). Тобто ймовірніше куплене масло — спред.

Тест з йодом. Для цього на шматочок масла треба капнути йодом. Якщо воно якісне, колір йоду не зміниться або стане світло-жовтим. Якщо масло посиніє, посіріє або стане коричневим — у складі є крохмаль або рослинні домішки. До слова, йодом можна перевіряти й іншу молочку на додавання крохмалю.

Зауважимо, що купувати домашнє масло на стихійних ринках небезпечно, адже воно немає сертифікатів якості та може нести в собі збудників хвороб. Водночас у супермаркетах уся продукція має відповідні документи. Під час покупки уважно читайте склад, перевіряйте дати та назву продукту.

Раніше "Телеграф" розповідав про десять товарів з "АТБ", які можна купити по знижці.