Як прибрати запах смаженої їжі в домі: трюк, який працює краще за освіжувач

Після приготування смаженої риби, цибулі, котлет та інших страв часто всі кімнати просочуються неприємним запахом. Часто запах смаженої їжі не вивітрюється навіть через кілька годин, а освіжувачі лише погіршують проблему.

Розповідаємо, як нейтралізувати запах смаженого за кілька хвилин за допомогою продуктів, які є майже на кожній кухні.

Чому запах смаженого так важко вивести

У процесі смаження в повітря потрапляють найдрібніші частинки жиру та леткі органічні сполуки. Вони осідають на тканинах, шторах, меблях і стінах. Саме тому звичайне провітрювання допомагає лише частково.

Особливо стійкими вважаються запахи смаженої риби, цибулі та страв із часником.

Як позбутися запаху смаженого

Впоратися з неприємними ароматами після приготування смажених страв допомагає гвоздика. Як зазначає польський портал Ofeminin, лайфхак із цією спецією перевірений часом.

Одночасно з початком смаження потрібно поставити на плиту каструлю з водою, додати до неї жменю гвоздики й довести до легкого кипіння.

Водяна пара зв’язує частинки жиру, що перебувають у повітрі, і не дає їм осідати на поверхнях. Гвоздика при цьому виділяє евгенол — природну сполуку, яка нейтралізує неприємні запахи, а не перебиває їх. У результаті в кімнаті залишається теплий пряний аромат, а не запах підгорілої олії.

Якщо гвоздики під рукою немає, можна використати альтернативні способи.

Лимон і розмарин. Налийте воду в невелику каструлю, додайте кілька скибочок лимона і пару гілочок свіжого розмарину. Поставте на плиту поруч зі сковородою — ароматна пара зробить свою справу.

Лавровий лист. Киньте 4–5 листків у киплячу воду. Ефірні олії лаврового листа чудово нейтралізують запахи смаження та підгорілої їжі.

Оцет із цедрою. Після приготування закип’ятіть суміш води й білого оцту (2:1). Оцтова кислота нейтралізує жирові частинки. Щоб пом’якшити запах самого оцту, додайте в каструлю апельсинову цедру.

Кавова гуща. Залиште на ніч на кухні тарілку із сухою кавовою гущею — вона поглине залишкові запахи й замінить їх кавовим ароматом.

Крім того, вмикати витяжку потрібно за 5 хвилин до початку готування, а не після.