Забудьте про годину біля плити: як приготувати буряк для салату за 10 хвилин (відео)

Його додають до вінегрету, оселедця під шубою, салатів, закусок і використовують для приготування різноманітних гарнірів. Однак багато хто уникає страв із буряком через тривалий процес приготування: традиційне варіння може займати близько години, а іноді й довше, залежно від розміру овоча.

Водночас існує спосіб значно скоротити цей час і отримати м’який, готовий до використання буряк без довгого очікування біля плити. Простий кухонний метод із мікрохвильовою піччю допомагає приготувати овоч приблизно за 10 хвилин, зберігши його смак і соковитість. Про це йдеться на TikTok-сторінці "irina.denisenkoo".

Для цього краще обирати буряки середнього розміру — вони швидше та рівномірніше готуються. Перед приготуванням овочі потрібно ретельно вимити, але не очищати від шкірки, адже саме вона допомагає зберегти природний смак і колір. Важливо також не додавати надто багато води: достатньо невеликої кількості, щоб утворилася пара.

Щоб приготувати буряк швидким способом, необхідно взяти кілька плодів середнього розміру, покласти їх у звичайний поліетиленовий пакет, додати трохи води та щільно зав’язати. Після цього в пакеті варто зробити кілька невеликих проколів зубочисткою — це дозволить виходити зайвій парі під час нагрівання.

Пакет із буряком потрібно поставити в мікрохвильову піч приблизно на 10 хвилин. Після завершення часу варто перевірити готовність овоча ножем або виделкою: якщо він легко проколюється, його можна використовувати для салатів чи інших страв.

Такий спосіб фактично створює ефект пароварки: овоч готується у власному соку, не пересихає та швидше стає м’яким. Крім того, у мікрохвильовій печі можна так само підготувати й інші овочі. Наприклад, картоплі та моркві для салатів часто достатньо близько 7 хвилин, щоб вони стали готовими до подальшого використання.

Водночас під час такого приготування варто враховувати кілька нюансів. Якщо буряк дуже великий, час може знадобитися більше, тому краще брати однакові за розміром плоди. Також не слід забувати про безпеку: пакет має бути придатним для використання з харчовими продуктами та не повинен залишатися повністю герметично закритим.

Швидке приготування буряка стане у пригоді, коли потрібно зробити салат у короткі терміни або підготувати овочі для святкового столу без зайвих витрат часу. Простий кухонний прийом допомагає урізноманітнити щоденне меню та доводить, що навіть звичні продукти можна готувати значно швидше.