Никаких контейнеров и пакетов: как в СССР сохраняли зелень свежей неделями

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Чтобы укроп, петрушка, салат или другая зелень не теряли свежесть уже через несколько дней, в СССР использовали простой домашний метод хранения. Он не требовал особых контейнеров либо пищевых пакетов, но дозволял существенно продлить срок хранения товаров.

Перед тем как положить зелень в холодильник, ее не мыли. Считалось, что лишняя влага лишь ускоряет порчу листьев. Вместо этого пучки аккуратно заворачивали в чистую хлопчатобумажную ткань или кухонную салфетку, как объясняет "Телеграф".

Ткань предварительно смачивали холодной водой и хорошо отжимали, чтобы она оставалась немного влажной. После этого в нее заворачивали зелень и клали на нижнюю полку холодильника.

Благодаря такому способу листья не пересыхали, но и не накапливали избыток влаги. Это помогало дольше сохранять зелень свежей, упругой и ароматной.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить домашние бульонные кубики. Они могут стать полезной альтернативой магазинным, ведь долго сохраняются. Эта приправа поможет быстро сделать супы, соусы и другие блюда более ароматными.