Одно яблоко может испортить весь ящик: как хранить фрукты на зиму

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Чтобы яблоки из собственного сада пережили зиму, закладывайте на хранение твердые неповрежденные плоды поздних сортов. Они дозревают уже после сбора и подходят для хранения до весны. Летние яблоки хранятся максимум месяц, осенние – около трех, поэтому их лучше съесть или переработать в первую очередь.

Собирайте урожай вручную в сухую погоду, аккуратно снимая яблоки вместе с плодоножками. Не ждите, пока они размягчатся. Падалицу для зимних запасов не используйте: даже небольшие повреждения могут стать очагом гнили. Перед хранением яблоки не мойте и не вытирайте, чтобы не стереть защитный восковой слой.

Рассортируйте плоды по сортам, размеру и качеству. Крупные проверяйте чаще, потому что они быстрее портятся. Целые яблоки оберните бумагой или салфетками и аккуратно сложите в картонные или деревянные ящики. Индивидуальная упаковка уменьшает контакт между плодами и риск распространения гнили.

Храните запасы в темном прохладном погребе с вентиляцией. Оптимальная температура для хранения – около 0 °C, влажность – 90–95%. Не допускайте промерзания и оставляйте промежутки между ящиками для циркуляции воздуха. Небольшие партии можно положить в холодильник. Периодически перебирайте урожай и убирайте яблоки, которые начали портиться.

Ранее "Телеграф" рассказывал, какой должна быть последняя подкормка перед холодами – что дать комнатным растениям осенью.