"Шуба" заиграет по-новому: чем заменить селедку в любимом салате

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Привычную "Шубу" можно приготовить с другой рыбой или превратить в мясной салат. Замена главного ингредиента позволит изменить вкус любимой закуски, сохранив ее сытность.

"Телеграф" рассказывает, что положить вместо селедки в классическую "Шубу". Основу ее вкуса составляет сочетание солености, пряности и жирности, которые уравновешивают сладковатую свеклу и отварные овощи.

Для выразительного копченого вкуса подойдет скумбрия холодного копчения: она добавит глубокий дымный аромат и сделает блюдо сытнее. Если хочется более нежного, праздничного варианта, селедку можно заменить слабосоленой семгой или форелью.

Для быстрого приготовления пикантной "Шубы" подойдут шпроты, консервированный тунец или копченая салака. Каждый из этих продуктов придаст привычным овощным слоям свой вкусовой акцент.

Среди мясных замен – отварной язык, копченое куриное филе, запеченная свинина, буженина и отварная говядина. Курица добавит выразительную дымную ноту и плотность, а свинина или говядина превратят рыбную закуску в насыщенный мясной салат с овощными слоями.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что скрывается за названием "сырный продукт". Похожие на полке, разные по составу.