Источники Карпат: как выбрать настоящую карпатскую воду

Согласно требованиям защиты географических указаний в Украине окончательно завершился этап использования названий "коньяк" и "шампанское" для напитков, изготовленных за пределами одноименных французских провинций. В настоящее время такие названия закреплены исключительно за аутентичной продукцией из регионов происхождения.

Однако это не все изменения на отечественном рынке напитков, поскольку критерий происхождения применяется и для минеральной воды из-за обозначения водного происхождения.

Особое значение это имеет для карпатских вод, указание о карпатском происхождении которых привлекает потребителей, ассоциируясь с оздоровительными свойствами.

Именно поэтому на полках украинских магазинов можно встретить многие бренды, которые пользуются этим, не имея никакого отношения к Карпатам.

Надежда страны

Сегодня Карпатский регион является источником более чем 40% общих запасов воды Украины, и в нем работает большая часть из зарегистрированных в Украине 200 производителей бутилированной воды.

Особое значение карпатские водные ресурсы приобрели во время войны, поскольку экологическая ситуация стремительно ухудшается из-за проблем с качеством воздуха и снижением доступности безопасной и качественной питьевой воды.

Негативное влияние войны на климат Украины накладывается на общемировые климатические изменения, из-за которых у нашей страны есть проблема исчезновения малых рек. В результате, по данным WWF, большая часть территории Украины находится в зоне низкой обеспеченности водными ресурсами и имеет высокую уязвимость к последствиям изменения климата. Эксперты данной организации также приводят результаты исследований, свидетельствующих о росте интенсивности стихийных гидрометеорологических явлений в Украине, в частности засух, еще более усугубляющих ситуацию с водными ресурсами.

Следовательно, Карпатский регион является сейчас тыловым бастионом со стратегическими запасами качественных подземных вод. Если в Херсонской области местный водный ресурс составляет всего 0,14 км3 в год, то в Закарпатской — 7,92 км3 в год.

Водная правда

На минуту абстрагируемся от сегодняшних трагических событий и вспомним географию. Украинские Карпаты являются так называемой физико-географической провинцией Альпийско-Карпатской горной страны, которая тянется полосой через территории 13 стран Европы: от юго-востока Франции до наших западных регионов. Благодаря подземным тектоническим структурам только в Закарпатье есть более чем 400 источников с разным химическим составом, уровнем минерализации и температурой: углекислые, щелочные, сероводородные, хлоридные, борные, кремниевые воды.

Все водные пласты Карпат делятся на два типа. Первый – углекисло-азотные воды, формируемые под влиянием органических веществ, содержащихся в горных породах, и территориально этот пласт покрывает Прикарпатье (Трускавец, Сходница). Второй пласт – в Закарпатье – это углекислые гидрокарбонатно-натриевые воды (на территории Поляны, Свалявы, Солочина).

Подземные пресные воды добываются из недр Карпат через глубинные скважины и из самоизливных источников. Для промышленной добычи воды в Карпатах компании, выпускающие бутилированные воды, иногда используют каптажи – инженерные сооружения, предназначенные для сбора и использования родниковой воды, которая самоизлиянием выходит на поверхность.

Кстати, естественная фильтрация воды в Карпатах происходит благодаря прохождению воды через многочисленные слои почвы, песка и горных пород, что очищает ее от механических примесей и загрязнений. А далее уже производители воды для достижения всех утвержденных в Украине норм используют тонкую механическую фильтрацию от песка и ила. Самым главным требованием к производителям, которые позиционируют свою продукцию как природную минеральную воду, является сохранение ее химического состава.

Государственная защита имени

Имея такое уникальное сокровище, как Карпаты, Украина должна юридически защищать его подлинность, равно как Франция свой коньяк из провинции Коньяк (Cognac) или шампанское из провинции Шампань (Champagne).

К счастью, первые шаги на этом пути уже сделаны. Антимонопольный комитет Украины принял решение № 713-р, научным обоснованием которого стали экспертные заключения Национальной академии наук о географических границах Украинских Карпат, обозначенные физико-географического районирования Украины в Национальном атласе Украины (2007 год, с. 228–229) (см. карту). Соответственно, называться карпатскими могут только воды, добытые в пределах данного региона (например, "Моршинская", "Нафтуся", "Лужанская", "Трускавецкая", "Поляна Квасова").

Кстати, основанием для этого решения АМКУ была ситуация с водой "Aqua Karpaty", производитель которой (ООО "Моршинские источники") на упаковках своей продукции и в описании на различных маркетплейсах указывал место происхождения воды Моршин, но на самом деле разливал воду из скважины в Миргороде Полтавской области – очень и очень далеко.

Другим примером использования Карпат с целью увеличить продажи продукции фактически средствами недобросовестной конкуренции является торговая марка "Карпатська Джерельна". В прошлом году АМКУ также начал расследование против компании "Карпатские минеральные воды", которая продает бутилированную питьевую воду под торговой маркой "Карпатська Джерельна" за нарушение правил добросовестной конкуренции и введение потребителей в заблуждение.

Во-первых, "Карпатська Джерельна" не относится к Карпатам, так как разливается из скважины в селе Струтин Золочевского района Львовской области за пределами определенной Национальной академией территории. Во-вторых, эта вода добывается из скважины, поэтому не может называться родниковой (выходящей на поверхность самоизлиянием).

"Предметом дела № 127-26.4/116-24 являются, в частности, действия ООО "Карпатские минеральные воды" в виде распространения информации о воде торговой марки "Карпатська Джерельна", а именно о происхождении и характеристиках такой продукции. Такие действия, при отсутствии у ООО "Карпатские минеральные воды" соответствующего надлежащего подтверждения таких сведений, содержат признаки нарушения, предусмотренного статьей 15-1 Закона Украины "О защите от недобросовестной конкуренции", в виде распространения вводящей в заблуждение информации", – говорится в сообщении АМКУ.

Ответственность производителя

По данным анализа, проведенного ProConsulting, объем украинского рынка газированной воды вырос на 15% в 2024 году – до 1008,4 млн литров, а рынка негазированной воды на 15% – до 780,4 млн литров. В ТОП-5 производителей питьевой воды, согласно исследованию, вошли такие известные компании, как "Кока-Кола Бевериджиз Украина Лимитед" (вода BonAqua), IDS Ukraine (ТМ "Моршинская", "Миргородская", "Аляска"), ООО "Карпатские минеральные воды" (ТМ "Карпатська Джерельна"), ГП ЧАО "Оболонь Красиловское" (вода "Прозора", "Збручанская 77", "Оболонская"), ОДО "Свалявские минеральные воды" (воды "Поляна Квасова", "Свалява", "Лужанская"). Два из пяти производителей, а именно IDS Ukraine и ОДО "Свалявские минеральные воды", производят природные минеральные воды из Карпатского региона, а ООО "Карпатские минеральные воды", вероятно, попал в пятерку этих производителей именно благодаря декларированию карпатского происхождения своего продукта, что на самом деле является обманом потребителя согласно решению № 713-р АМКУ.

Количество производителей постоянно растет, а с ним и конкуренция за потребителя, которая, к сожалению, не всегда бывает добросовестной – как мы видим в кейсах "Aqua Karpaty" и "Карпатської Джерельної", чье недобросовестное рыночное поведение раскрыл Антимонопольный комитет.

Поэтому еще приятнее видеть компании, которые уверены в своей бизнес-стратегии и честны с потребителями. К примеру, компания "Юрия-Фарм", производящая воду Izota и ReO, в описаниях своей продукции прямо указывает, что эти воды искусственно доминерализованы.

Хочется думать, что таких примеров ответственного поведения будет все больше, потому что в условиях войны и экологической уязвимости добросовестная конкуренция и правдивая маркировка являются вопросом не только закона, но и социальной ответственности.

Со своей стороны, государство создает условия для юридической защиты географических обозначений Карпатского региона происхождения. Решение Антимонопольного комитета Украины – один из тех примеров, когда государство становится на защиту прав потребителя и вводит справедливые стандарты экономической конкуренции. Бизнес-сообщество дает оценку действиям производителей в отношении с точки зрения социальной и деловой репутации. А покупатели бутилированной питьевой воды, как водится, голосуют кошельком.