Ця страва раніше стояла на кожному святковому столі: що таке шухи і як їх готувати (відео)

Справжні ентузіасти в кулінарії не втомлюються шукати нові автентичні рецепти. Звісно, ніхто не має нічого проти запеченої курочки. Однак цікаві, незвичні смаки — це те, що особливо цінується.

На кулінарному ютуб-каналі "Наші Бесаги" розповіли, як приготувати цікавий гуцульський салат з буряками. Його можна подавати як гарячим, так і холодним — буде нереально смачно.

Інгредієнти:

• 800 г буряка
• 200 г грибів (відварених і заморожених)
• 2 цибулі
• 2-3 зубчики часнику
• 3-5 горіхів
• чорнослив сушений
• сіль
• перець
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Буряк відварюємо або запікаємо до готовності. Коли охолоне до температури, щоб їх було комфортно брати руками, чистимо від шкірки.
2. Гриби розморожуємо і протушковуємо на сковороді. Цибулю нарізаємо кубиком і обсмажуємо на сковороді. Об’єднуємо гриби з цибулею.
3. Буряк нарізаємо кубиком і теж перекладаємо у сковороду. Кільки хвилин тушкуємо все разом, помішуючи. До смаку солимо.
4. Чистимо і кришимо часник. Додаємо у сковороду. Перемішуємо та знімаємо з вогню.
5. Після цього салат можна перекладати в красиву миску. Присипаємо подрібненими горіхами.

Страва має насичені смак та аромат. Це надзвичайно апетитно, пасує як на щодень, так і до святкового столу. Також ми розповідали, як особливо смачно замаринувати оселедець.