Цибуля довго не пролежить, якщо тримати її в цьому місці
Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах
Цибуля може швидко зіпсуватися навіть у звичних умовах на кухні, якщо вибрати для неї неправильне місце. Від цього овоч може розмокнути, прорости або почати гнити.
Експерти радять звернути увагу не лише на температуру, а й на вологість та циркуляцію повітря. Про правильне зберігання цибулі розповіли "Los Andes 142".
Де найкраще тримати цибулю
Для цілої сушеної цибулі — жовтої, білої чи червоної — підійде прохолодне, сухе, темне та добре провітрюване місце. Це може бути комора, кухонна шафа подалі від плити й духовки або інше місце без прямих сонячних променів.
Не варто залишати цибулю в тому ж поліетиленовому пакеті, в якому її принесли з магазину. Краще перекласти овочі в сітчастий мішок, кошик або відкриту ємність, щоб повітря вільно циркулювало.
Час від часу цибулю варто перевіряти. Хороший овоч має залишатися твердим і сухим, а його лушпиння — сухим та папероподібним.
Чому цибулю не варто зберігати з картоплею
Цибулю та картоплю часто кладуть в один кошик, але для тривалого зберігання це не найкращий варіант.
Картопля виділяє вологу, а цибулі вона шкодить. Через надмірну вологість овоч може швидше псуватися, тому цибулю та картоплю краще тримати окремо.
Також не варто ховати цибулю в повністю закриту шафу або герметичний контейнер. Темрява потрібна, але повітря має вільно циркулювати.
Коли цибулю потрібно покласти в холодильник
Ціла сушена цибуля зазвичай може зберігатися за кімнатної температури, якщо в приміщенні сухо, прохолодно й немає прямого сонця.
А ось очищену, нарізану або подрібнену цибулю потрібно тримати в холодильнику. Її слід покласти в герметичний контейнер і використати протягом кількох днів.
Для деяких солодких та м'яких сортів холодильник також може бути кращим варіантом, оскільки вони містять більше води й швидше псуються.
Про псування цибулі свідчать м'якість, волога, цвіль або гнилі ділянки. Якщо овоч почав сильно проростати, це також може вказувати на те, що місце для зберігання було надто теплим.
Тож для цілої цибулі найкраще підійде сухе, темне та прохолодне місце з хорошою вентиляцією. А після нарізання її потрібно прибрати в холодильник у закритий контейнер.
Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, де та як зберігати картоплю, щоб вона не проростала і не зеленіла до весни.