Европейцы массово отказываются от популярного в Украине овоща. Что с ним не так

Многие европейцы массово начали отказываться от популярного в Украине овоща, ведь он — потенциально опасный. Речь идет о ревене.

"Телеграф" расскажет, что с ним не так. Заметим, что в вопросе об овощах и их пользе ведущую роль играет качество и количество.

Ревень – это многолетнее травянистое растение семейства гречковых. Ботанически оно считается овощем, но употребляют в пищу только ее стебли. Листья ревеня имеют высокое содержание щавелевой кислоты. Именно эта кислота и послужила причиной массового отказа. Некоторые европейцы не хотят рисковать, потому даже стебли исключают из рациона.

Какие вещества есть в составе ревеня:

• щавелевая кислота — наибольшая концентрация в листьях, но есть и в стеблях;
• витамин C – способствует повышению иммунитета и устойчивости организма к стрессу;
• калий, магний и кальций – важные для организма элементы;
• клетчатка и органические кислоты – положительно влияют на пищеварение.

Выходит, что ревень имеет немало полезных веществ, особенно если употреблять в пищу только стебли, к тому же термически обработанные и в умеренных количествах.

Добавим, что ревень не часто можно найти в магазинах, но его продают на рынках и выращивают на огородах, особенно пожилые люди — из этого растения готовят кисели, компоты, начинки для пирогов.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что украинка обнаружила в фасованном шпинате неприятного "гостя".