Трендовое повидло из кабачков со вкусом киви: рецепт, который удивит (видео)

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Кабачков под конец лета обычно в избытке, и не всегда понятно, что с ними делать дальше. Кулинары придумали неожиданный способ переработки урожая — повидло из кабачка с ноткой киви, которое по вкусу совсем не напоминает обычный овощ.

Рецептом поделилась блогер _yulia_chumak в Instagram.

Как приготовить повидло из кабачков со вкусом киви

Ингредиенты

• кабачки очищенные — 2 кг
• сахар — 1 кг
• кислота лимонная — ½ чайной ложки
• желе сухое со вкусом киви — 3 пачки
• семена чиа — 1 столовая ложка

Приготовление

1. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Пересыпать сахаром и оставить на некоторое время, чтобы овощ пустил сок.
2. Поставить кабачки на огонь, довести до кипения и варить около 25 минут.
3. Снять с плиты и измельчить блендером до однородной массы.
4. Добавить лимонную кислоту, сухое желе со вкусом киви и семена чиа, хорошо перемешать.
5. Проварить еще примерно 5 минут на среднем огне.
6. Горячее повидло разложить по стерильным банкам и сразу закатать крышками.

Повидло из кабачков подойдет как начинка для блинов, оладий и вафель, а также как дополнение к утренней каше. Также его можно использовать и в качестве прослойки для домашних бисквитов.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить баклажаны, которые по вкусу напоминают грибы.