Трендове повидло з кабачків зі смаком ківі: рецепт, який здивує (відео)

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Кабачків під кінець літа зазвичай в достатку, і не завжди зрозуміло, що з ними робити далі. Кулінари вигадали несподіваний спосіб переробки врожаю — повидло з кабачка з ноткою ківі, яке за смаком зовсім не нагадує звичайний овоч.

Рецептом поділилася блогерка _yulia_chumak у Instagram.

Як приготувати повидло з кабачків зі смаком ківі

Інгредієнти

• кабачки очищені — 2 кг
• цукор — 1 кг
• кислота лимонна — ½ чайної ложки
• желе сухе зі смаком ківі — 3 пачки
• насіння чіа — 1 столова ложка

Приготування

1. Кабачки очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматочками або натерти на тертці. Пересипати цукром і залишити на деякий час, щоб овоч пустив сік.
2. Поставити кабачки на вогонь, довести до кипіння і варити близько 25 хвилин.
3. Зняти з плити і подрібнити блендером до однорідної маси.
4. Додати лимонну кислоту, сухе желе зі смаком ківі та насіння чіа, добре перемішати.
5. Проварити ще приблизно 5 хвилин на середньому вогні.
6. Гаряче повидло розкласти по стерильних банях і одразу закатати кришками.

Повидло з кабачків підійде як начинка для млинців, оладок і вафель, а також як доповнення до ранкової каші. Також його можна використовувати і як прослойку для домашніх бісквітів.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати баклажани, які на смак нагадують гриби.