Не купуйте наосліп: чому українські сардини в баночках зовсім не схожі на європейські

Популярі рибні консерви, які українці десятиліттями купують під назвою "сардини", нерідко не мають нічого спільного із цією рибою. У банках часто міститься звичайний оселедець, хоча назва продукту говорить про інше.

Про це в ексклюзивному коментарі "Телеграфу" розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

Чому "сардини" не завжди є сардинами

За словами Сидоренко, багато відомих консервів у блакитних жерстяних банках продаються під назвою "сардини", хоча всередині часто знаходиться інша риба.

"Давайте візьмемо традиційні консерви в блакитній жестяній тарі, які називаються сардини. А там насправді не сардини, а оселедець, і дуже часто не найкращої якості. Це теж уже, мабуть, узаконена підміна понять. Треба писати: оселедець, а не сардини", — зазначила експертка.

У ЄС назви відповідають вмісту

Олена Сидоренко пояснює, що сардини та оселедець належать до родини оселедцевих, однак це різні види риб. Саме тому, на її думку, виробники повинні використовувати правильні назви.

За словами фахівчині, у країнах Європейського Союзу такої плутанини практично немає.

"У Європейському Союзі сардини — це сардини. Купіть і подивіться. Це маленька рибка, яка використовується для консервів. У нас же під назвою "сардини" дуже часто продають порізаний шматками оселедець", — сказала вона.

Якою має бути етикетка

Експертка наголошує, що покупець повинен одразу розуміти, яку саме рибу він купує.

"Там треба писати "оселедець з додаванням олії", наприклад. Я вже про це багато разів говорила, і це просто якась така узаконена фальсифікація", — підсумувала Сидоренко.

Раніше "Телеграф" розповідав, в чому різниця між матіасом чи оселедцем.