Не відкриваючи упаковку: 3 зовнішні ознаки, які видадуть зіпсовану рибу в магазині

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Купуючи рибу в упаковці, завжди є ризик зіткнутися з несвіжим або повторно замороженим продуктом. На щастя, є ознаки, які допоможуть з першого погляду визначити зіпсований товар.

Про це "Телеграфу" розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко. За її словами, методи перевірки залежать від категорії риби.

Як перевірити запаковану рибу:

• Охолоджена, копчена чи солона риба.

"Усередині упаковки має бути сухо. Потрібно дивитися, щоб не було вологи або відстою рідини — це пряма загроза розвитку бактерій. Також обов’язково звертайте увагу на герметичність самої пачки", — пояснила Сидоренко.

• Заморожена риба.

"Має бути рівномірного сухого заморожування, без завітрювань, деформацій і кристалів. Як правило, ознака, що вказує на тривале зберігання, — наявність кристалів льоду", — зазначила експерт.

Раніше "Телеграф" розповідав, яку рибу в Україні можуть продавати за назвою "морська мова". Супермаркети підміняють назву риби, щоб залучити покупця.