Забудьте про освіжувачі: іспанці варять це восени, щоб наповнити дім ароматом

В Іспанії для цього використовують простий домашній засіб — відвар із лимонних шкірок та свіжого імбиру. Він допомагає перебити небажані запахи на кухні й водночас наповнює приміщення теплим цитрусово-пряним ароматом. Про це йдеться на порталі "Mediafax".

Такий спосіб може стати альтернативою штучним освіжувачам повітря, адже для нього не потрібні дорогі засоби чи складні інгредієнти. Достатньо взяти шкірки двох-трьох лимонів і кілька скибочок свіжого імбиру. Їх кладуть у невелику каструлю, заливають водою, щоб вона повністю покрила інгредієнти, і доводять до кипіння. Потім вогонь зменшують і залишають суміш повільно нагріватися.

Секрет такого ароматизатора — у властивостях самих продуктів. Лимонна шкірка містить ароматичні олії, зокрема лимонен, який і надає їй характерного свіжого цитрусового запаху. Імбир додає композиції більш теплої та легкої гострої ноти. Під час нагрівання ароматичні сполуки поступово потрапляють у повітря, допомагаючи замаскувати запахи риби, цибулі, смаженої їжі та інших продуктів.

За бажанням аромат можна зробити насиченішим. До лимонно-імбирного відвару додають паличку кориці, кілька бутонів гвоздики або гілочку розмарину. До того ж цей спосіб дає змогу не викидати лимонні шкірки, які залишилися після приготування їжі чи напоїв.

Втім, натуральний ароматизатор потребує не меншої обережності, ніж будь-який інший спосіб нагрівання на плиті. Воду в каструлі потрібно регулярно перевіряти й за необхідності доливати, щоб вона повністю не випарувалася. Залишати посуд на вогні без нагляду, виходити з дому або лягати спати, не вимкнувши плиту, категорично не варто.

Тож кілька лимонних шкірок та шматочків імбиру можуть стати простим осіннім способом зробити атмосферу на кухні приємнішою. А головне — для цього не доведеться купувати спеціальні ароматизатори.