Не торопитесь на рынок: опытный кулинар назвала лучшее время для закупки овощей на консервацию

Многие хозяйки начинают скупать овощи для зимних заготовок уже в середине лета, опасаясь дальнейшего подорожания. Однако торопиться с этим не стоит.

Об этом в интервью "Телеграфу" рассказала опытный садовник из Днепропетровской области и повар 3-го разряда.Ирина Семчишина.

По словам эксперта, правильнее будет дождаться конца августа или начала сентября. Именно в этот период на рынках появляется самый большой выбор сезонных овощей.

"В конце августа и начале сентября стоит покупать помидоры, болгарский перец и баклажаны. Именно тогда они самые спелые, вкусные и дешевые", — объясняет Ирина Семчишина.

В то же время ранние овощи часто стоят значительно дороже, хотя по вкусу и качеству могут уступать тем, что созревают в пик сезона. Таким образом, разница в цене может быть ощутимой, особенно если заготавливать десятки банок.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, как лучше всего хранить помидоры.