"Зрады" зимой не будет: поляки раскрыли секрет идеальной заморозки ягод

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Черника — одна из любимых ягод украинцев, которые нередко запасаются ею летом, чтобы лакомиться круглый год. Однако далеко не всегда заморозка может пойти по плану, превратив полезную ягоду в один большой брусок льда. К счастью, существует безотказный способ её правильного хранения. Он также подойдет для многих других ягод.

О нем рассказал польский сайт SuperExpress. По словам экспертов, лайфхак по заморозке черники включает в себя несколько простых шагов:

• правильный отбор (отбраковываем все поврежденные и скоропортящиеся ягоды. Даже одна гнилая ягода может испортить всю партию);
• недолгая промывка (большое количество воды напитает ягоды лишней влагой);
• тщательная сушка на бумажном полотенце или хлопчатобумажной ткани;
• предварительная заморозка на ровной поверхности (выкладываем ягоды черники по отдельности на доску или противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом);
• когда ягоды полностью затвердеют, перекладываем их в контейнеры или специальные пакеты с застежкой-молнией.

Эта двухэтапная процедура полностью предотвращает слипание ягод, что облегчает извлечение нужного количества для десерта в будущем.

"Этот простой трюк гарантирует, что хрустящая и ароматная черника останется вкусной до самой зимы", — заверяют авторы.

Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, почему не стоит выбрасывать баночки из-под сметаны.