Не пшено и не рис: необычная тыквенная каша, которую все просят приготовить еще (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
Тыква — одна из главных сезонных овощей осени, а сейчас ее сезон в самом разгаре, поэтому самое время добавлять ее в домашнее меню.
Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях
Из нее готовят крем-супы, запеканки, пироги, десерты, а также популярный тыквенный латте с пряностями. Сегодня предлагаем приготовить необычную сладкую тыквенную кашу с мелкими макаронами – сочетание, которое может удивить тех, кто привык добавлять к тыкве только рис или пшено. Для блюда лучше выбирать спелую сладкую тыкву с яркой мякотью: она сделает кашу более ароматной, а количество сахара при необходимости можно уменьшить. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "sofiia.s_kitchen".
Как приготовить тыквенную кашу с макаронами
Ингредиенты:
- тыква очищенная — 500-550 г;
- мелкие макароны – 70–100 г;
- молоко — 450 мл;
- вода — 300 мл;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- сливочное масло – для подачи.
Способ приготовления:
- Натереть очищенную тыкву на большой терке и переложить в кастрюлю с толстым дном.
- Добавить воду, молоко, сахар и соль, перемешать и довести смесь до кипения.
- Убавить огонь и варить тыкву примерно 20 минут, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорело.
- Добавить мелкие макароны и варить еще около 8-10 минут до готовности. Если требуется более жидкая консистенция, использовать 70 г макарон, а для более густой каши — до 100 г.
- Снять кастрюлю с огня и оставить на несколько минут кашу настояться. При необходимости добавить немного молока, если после настаивания оно стало слишком густым.
Как и с чем подавать
Подавать кашу лучше горячей, добавив кусочек сливочного масла и по желанию немного сахара. Для более яркого вкуса можно посыпать порцию корицей, добавить мед, орехи или тыквенные семена. Любителям пряных нот подойдут щепотка ванили, мускатного ореха или корицы, часть обычного молока можно заменить сливками для более нежной текстуры.
Это блюдо хорошо подходит для осеннего завтрака или легкого ужина. Главный нюанс — не переварить макароны и не добавлять их сразу в тыкву: если придерживаться последовательности приготовления, каша будет иметь нежную консистенцию, а макароны не превратятся в сплошную массу.