Стильный провал для кухни: 4 причины, почему индукционные плиты меняют обратно на газ

Индукционные поверхности – стильное и современное решение, которое всё чаще выбирают для кухни. Однако опыт повседневного использования заставляет некоторых задуматься о возвращении к газу.

Британская журналистка Холли Уолш после двух лет готовки на индукции описала для Ideal Home четыре причины, по которым изменила мнение о своей покупке.

Дорогой ремонт даже из-за небольшого скола

Журналистка по-прежнему считает простоту уборки главным преимуществом индукции. Но на краю её плиты откололся небольшой кусочек стекла. Хотя повреждение выглядит незначительным, в нём скапливаются грязь и жир. Замена всей стеклянной поверхности оказалась для неё слишком дорогой.

У газовых плит отдельные детали, в частности крышки конфорок и решётки, часто можно заменить поштучно. Именно разница в стоимости ремонта стала для Уолш первым аргументом в пользу возвращения к газу.

Сенсорное управление реагирует на пролитую воду

Вторая причина – неудобство сенсоров при повседневном приготовлении пищи. Вместо механических ручек индукционные поверхности обычно оснащены панелью, на которой нагрев регулируют касанием или движением пальца. На плите журналистки даже небольшого количества воды или другой жидкости на панели достаточно, чтобы управление начало работать некорректно.

Посуду приходится менять и подбирать

Третья причина касается кастрюль и сковородок. Для индукции нужна посуда с магнитным дном, поэтому часть старой кухонной утвари Уолш пришлось заменить. Однако совместимость с плитой не гарантировала одинакового удобства приготовления: одни ёмкости нагревались очень быстро, другим требовалось значительно больше времени.

В сковородах с тонким дном еда быстро пригорала, а в кастрюлях с более толстым дном вода нагревалась медленнее. На газу различия между посудой тоже заметны, однако журналистке проще готовить, когда она может непосредственно контролировать пламя.

Звуковые сигналы становятся лишним раздражителем

Четвёртый аргумент – постоянные уведомления. Индукционная поверхность подаёт сигналы при различных изменениях в работе или ошибках. Для Уолш, у которой двое маленьких детей, эти звуки в дополнение к сигналам стиральной и посудомоечной машин и микроволновой печи стали утомительными.

Какие есть компромиссы

Сочетать современный вид с газовыми конфорками позволяют газовые поверхности на стекле. У них стеклянное основание, но обычные конфорки и решётки, которые всё равно нужно очищать от жира и остатков пищи.

Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, чем заменить открытые полки на кухне.